10月25日，为期4天的第二届中国(长沙)国际食品博览会在长沙湖南国际会展中心隆重开幕，来自全国二十多个省市及海外企业的产品在食博会上淀放着各自的特色光芒，使人目不暇接，流连忘返。所有参展作品中，最令人叫绝，难以忘怀的是来自湖南湘土家族苗族自治州的“神秘湘西香醋”。
该产品的展位布置以湘西秀美的山水及吊脚楼、跳岩、水车、图腾柱等原生态景观为背景，烘托出带有返朴归真意味的古香古色的“神秘湘西香醋”。两名盛装苗家妹子手托经过安全认证的瓶装产品立在背景两旁，热情为围观的人们介绍产品特性。刚开封还没经过罐装的大坛香醋通过现代科技手段抽压而出，正如小小的喷泉。也正是由于这喷泉的效果，将这香醋的浓浓醇香丝丝渗透到展区的每个角落，让人闻风而至。整个会展中心也因此而“色、香、味”俱全。
据悉，湘西拥有神秘的“三带资源”，包括丰富的矿带、富硒带和亚麻酸带，而“神秘湘西原香醋”就出自湘西的亚麻酸带，产地为吉首市河溪镇，处于独特的红岩地质带，东西长约25公里，东西均为青岩，中间为红岩，因而只有这25公里内才能生产这种风味醋。“神秘湘西原香醋”早在清朝嘉庆二年就开始生产并作为朝廷贡品，至今已有200多年的历史。它至今保持着传统酿造工艺，采用纯天然自然发酵，不含盐、不含色素、不含任何防腐剂和霉制剂(是全国唯一无盐无防腐剂的香醋)，具有浓郁馥香的口感和去病消毒的功能，与其它大多采用的固态发酵工艺生产工艺有天壤之别。
目前，“神秘湘西原香醋”已被列为湘西州重点发展的农业产业化项目，并被省发改委认定为西部大开发重点项目。曾参加“神秘湘西香醋”西部开发项目评审会的一位专家表示，“神秘湘西香醋”在这次食博会上，推介民族品牌，发掘食醋文化，倡导保健理念，做得很有特色，很成功，可堪称一“醋”而促动长沙国际食品博览会。(彭立国)
